§涵涵烘焙做點心§

有一個女孩叫甜甜~~剛好小貴婦有一個朋友也叫做甜甜吶

因為她很喜歡吃蜂巢蛋糕...而且她有點變態吶,很愛看裡面的洞洞...

還好這次的很成功,不然就丟臉丟大了!!

這次做的有一大好幾小..呵呵~~

不過堂姐今天來家裡..小的蜂巢蛋糕,如照片上的已經被她拿去吃了..因為她說粉好吃..所以女兒回家沒得吃了..呵呵~~

不知道甜甜今天到底會不會來家裡拿她的最愛.蜂巢蛋糕^^

食譜來源:小本廚房實錄---蜂巢蛋糕

A焦糖液:水35克糖100克熱水140克

B:融化無塩奶油50克蛋2顆蜂蜜20克煉乳120克低筋麵粉90克小蘇打粉3克

作法:

將A料的水及糖加熱煮滾之後..有點焦黑色,在加入熱水沖進去,擺在旁邊備用.

將融化奶油分別一次加入一顆蛋攪勻,在加入蜂蜜及煉乳,最後在把粉類攪拌均勻..

將A料及B料混合攪拌均勻之後,靜置室溫30-40分鐘之後倒入杯模7分滿..

烤箱預熱185度烤20-25分.竹籤插進去不沾黏及可^^

謝謝小本的分享,這款蜂巢蛋糕真的好好吃喔..

小貴婦做的份量是2份總共有一大個加上六個小的還有兩個小土司模..小的看起來超口愛的吶..

大的好像沒有完全有洞洞.可能是小貴婦一次烤太多了,所以烤箱不夠熱吧!!下次就分批烤吧,效果應該會更好喔^^

甜甜真的有來拿蜂巢蛋糕喔,而且還拿了一個很大的印尼蛋糕給小貴婦,再跟大家分亨喔^^