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天氣冷做土司真的是粉痛苦的一件事啦...

但是很想試看看冬天的土司做起來是如何,所以還是粉勤勞的給它做下去.

從下午五點開始到晚上十一點半才收工快累死人了..

還好出來的成果很滿意喔^^

一樣是用CL的配方喔..(12兩)
這個配方做起來好好吃喔,謝謝CL的分享..
材料:高粉250g
     牛奶160g
     酵母粉2.5g
     塩3g
     奶油40g
作法:就照一般的製作程序.但是天氣冷會發比較慢喔,需要把麵糰放入保麗龍箱發酵,然後左右放兩杯水喔^^

出遊2 199.JPG 

這個是做好的土司喔,有滿模喔..可惜切片沒有照下來..

低溫發酵的土司很好吃,超軟D,軟到不行的,而且不會有酵母的酸味,所以還是不能太偷懶,不過等待的時間好漫長,讓人真的會不大想動吶...土司灑上滿滿的芝麻看起來很健康的唷^^

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