涵涵(小貴婦)公告
哈囉~~ 我是涵涵(小貴婦).. 家裡有3位小公主~~ 歡迎你的到訪^^ 我也會回訪喔^^ 喜歡手做各類的點心,麵包給家人朋友吃.. 我想這就是幸福^^ 大家都要幸福^^ 現在的我又愛上拍照了^^

因為看到薏米PO的牛肉捲餅,看起來好好吃喔..

害小貴婦忍不住.猛吞口水...

所以~就動手來做了..因為被霞到受不了了...

很久以前有吃過,就算想吃,也要到竹北或者是新竹才有得吃,因為北埔沒有這玩意..SO只好自己動手做了..

自己動手做真的很有趣喔..TTT

食譜來源:薏米的廚房遊樂園

要先準備魯牛肉,這個是照小貴婦之前每次的魯法,只是沒有切斷而以..

首先將兩塊牛腱肉洗乾淨之後,加水煮滾之後在洗乾淨備用..

魯鍋加入蒜頭,薑片,還有醬油,糖,酒,味霖.還有一包魯牛肉的醬包.還有加水.煮滾大概一個小時半吧.因為沒有切塊所以會煮的比較久一點.好了之後放涼備用.待涼要切片

1.jpg 

京醬:參考薏米的作法.

甜麵醬3T糖1T味霖1T牛魯汁2T       (小貴婦有將京醬煮滾備用)

餅皮作法:參考薏米的作法

中筋麵粉300克.塩巴1/4T滾水150克冷水40-50克

滾水加入塩巴在加入麵粉拌均勻再加入冷水.只要揉成糰就OK了(小貴婦把揉麵交給麵包机)麵糰揉好用保鮮膜包緊,醒麵30-40分鐘

分割成12分.小貴婦只有捍成1片.沒有像薏米一張捍成兩片...所以就沒有在另外在餅皮上擦油.(因為小貴婦粉懶,TT)

鍋子加熱,不用加油.直接將桿好的麵皮煎熟.至中間鼓起來..

就可以煮合了..(對了麵皮好難捍喔.不像薏米捍的好漂亮喔...)

對了~小貴婦還要準備少許的小黃瓜吃起來脆脆的粉好吃喔,那個媗公主,還有小妡小姐都有吃到喔...還有表姐,不是小貴婦的表姐.是朋友的表姐也有吃到喔...小貴婦是覺得還蠻好吃的...

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • 魚仔
  • 那個醬我喜歡...雖然沒有吃到是什麼味道
    但是看到我就"尬意"啦>///<
    真的很像烤鴨裡面那個醬
  • 真的很好吃啊..這樣有點臭屁..呵呵
    那個醬很簡單做,買一個市售的甜麵醬再自己加工就好好吃喔TT

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/14 19:32 回覆

  • 甜
  • 讚啦!

    你是怎樣哦~
    怎麼什麼都會做丫,
    那牛肉帶筋帶肉的好像很好吃耶!
    最喜歡牛肉帶筋帶肉的!
    讚哦!!
  • 那有什麼都會做..
    牛肉帶筋吃起來很好吃吶.想不想吃啊??

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/14 19:32 回覆

  • 媗公主
  • 我真是有口福地瓜球
    還有牛肉捲餅我都有吃到....
    牛腱冰過後我覺得更好吃了耶~
  • 嗯啊~~妳真的是賺到了.......哇哈哈

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/14 19:32 回覆

  • cake1020
  • 看來不錯說!
    而且我也挺愛甜麵醬的
    下回來做看看
  • 裡面只有餅皮比較麻煩要捍其它都蠻容易的..TT

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/14 19:33 回覆

  • tyan1223
  • 看起來很有水準耶~~~
    嘿嘿~~訂個雙人牛肉捲餅來吧!!^^
  • 好啊~有机會來我家吃..呵呵

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/15 09:36 回覆

  • chengjei
  • 牛肉捲餅我也很愛吃呢~^^
    不過,我都是用買的比較快啦!因為我比小貴婦更懶……哈哈^^
  • 大哥自己做很快的啦..下次自己動手做看看..不一樣的好味道

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/16 19:53 回覆

  • 薏米~
  • 呵呵!小貴婦的牛肉捲餅加了小黃瓜感覺更升一級耶~


    今年我又醃了一些脆梅!剛剛醃完成呢~到時候要拿過去給你吃喔^___^。
  • 可是都沒有像薏米做的那麼漂亮..TT

    很不好意思吶..TT薏米做的一定很好吃..^^

    涵涵(小貴婦) 於 2009/04/17 07:33 回覆